Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кунжутное масло | по вкусу |
| Арахисовое масло | по вкусу |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Имбирь | 1 чайная ложка |
| Лук-шалот | 3 головки |
| Грибы шиитаке | 85 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Кунжутные семечки | 2 чайные ложки |
| Соус кесап манис | по вкусу |
| Шрирача | по вкусу |
| Кинза | ½ пучков |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте 1 ч. л. каждого масла в небольшой сковороде с антипригарным покрытием, затем добавьте большую часть красного перца чили, весь имбирь и белые части лука-шалота. Обжаривайте 1 минуту почти до мягкости имбиря, затем добавьте грибы и почти все зеленые части лука-шалота. Обжаривайте грибы еще 1—2 минуты до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Смешайте яйца с 1 ч. л. кунжута и щепоткой соли. Убавьте огонь и влейте яичную смесь, перемешивайте в течение 1 минуты, затем оставьте на 4—5 минут почти до полной готовности. Посыпьте оставшимся кунжутом и запеките под разогретым грилем до готовности.
- 3
Посыпьте омлет кинзой, оставшимся чили и шалотом, сверните пополам и переложите на тарелку. Подавайте с соусами «Кесап-манис» и «Шрирача».
Шпаргалка
Как нарезать зелень
