Энергетическая ценность на порцию

Калорийность174.4 ккал

Белки4.9 г

Жиры8.3 г

Углеводы20.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час 40 минут

1
Кабачки и баклажаны нарезать полукольцами, замочить в горячей соленой воде (чтобы убрать воздух из пор).
2
В это время натереть морковь на крупной терке, порезать полукольцами лук, помидоры.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
3
Все забросить в большую кастрюлю, залить сметаной, добавить полстакана воды, и поставить тушиться. Когда закипит, посолить, добавить чеснок и куркуму, любые другие специи по вкусу, поперчить.
4
За 5 минут до готовности забросить мелко нарезанную зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5
Дать настояться (так вкуснее).
6
Украсить листиками петрушки и укропом.