Автор рецептаДарья Пахомова
История рецепта
Это очень вкусное и необычное карри, которое очень просто и быстро готовится. Идельно для быстрого обеда/ужина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Подсолнечное масло | 3 столовые ложки |
| Зеленая паста карри | 3 столовые ложки |
| Кокосовое молоко | 60 мл |
| Куриная грудка | 450 г |
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
| Рыбный соус | 3 столовые ложки |
| Перец чили | 1 штука |
| Листья базилика | 1 пучок |
| Жасминовый рис | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Сврите рис: на один стакан риса, полторы стакана воды, добавьте сразу немного соли и закройте плотной крышкой (если в крышке есть дырочка, заткните ее). Варите на медленном огне, по возможности не открывая крышку. Рис будет готов минут через 20 — вы поймете готовность по полному исчезновению воды и рассыпчатости риса.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Пока рис варится, нагрейте сковороду, налейте масло, в большой скоровороде. Вмешайте карри пасту. Тщательно размещайте с маслом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Затем к карри пасте положите мелко нарезанные кусочки куриц и потушите пару минут.
- 4
Добавьте к курице кокосовое молоко, сахар, рыбный соус и мелко нарезанные (обязательно удалите семечки) чили перцы. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Перед готовностью добавьте листы базилика.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Сервируйте с рисом, сверху полейте одной ложкой кокосового масла.
