Автор рецептаЕлена Ржевская
История рецепта
К рыбе у меня особое отношение. Люблю ее очень. Люблю ее и в маринованном виде, и в запеченном. А лучше в виде нежного стейка с долькой лимона и веточкой розмарина! Но здесь другая история... Простая, можно сказать, даже обыкновенная рыбка играет роль дирижера в этом блюде, задает тон и ничуть не теряется на фоне других продуктов. Вкусный, сочный, нежный пирог. Стоит себе на блюдце рядом с дымящейся чашкой ароматного чая и манит к себе. Как тут устоять?!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе морского языка | 300 г |
| Картофель | 100 г |
| Плавленый сыр | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Майонез | 40 г |
| Приправа для рыбы | 5 г |
| Соль | 5 г |
| Молодой укроп | 5 г |
| Листья петрушки | 5 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Муку высыпать в миску, добавить одно яйцо, соль, растительное масло и вымесить в крутое тесто. Тесто получается крутым, но рассыпчатым, как на песочное печенье.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Убрать тесто в холодильник на 10 минут.
- 3
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками по 0.5 см.
Инструменты
Нож шефский - 4
Филе языка и плавленый сыр также нарезать кубиками.
- 5
Укроп и петрушку нарезать очень мелко.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Морской язык, картофель и плавленый сыр смешать, добавить зелень, одно яйцо, ложку майонеза, соль и специи для рыбы.
- 7
Все хорошо вымешать и оставить на 10 минут.
- 8
Достать тесто, выложить в форму, сделать небольшие бортики.
Инструменты
Скалка - 9
Сверху выложить начинку, аккуратно разровнять по тесту.
- 10
Поставить в хорошо разогретую духовку.
- 11
Выпекать при 180 градусах 30-40 минут до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки
