Энергетическая ценность на порцию

Калорийность114.4 ккал

Белки7.2 г

Жиры7.9 г

Углеводы3.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Говяжья печень	400 г
Лук	150 г
Морковь	150 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	75 мл
Сливки	3 столовые ложки
Молотый черный перец	на кончике ножа

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать большими кусками.
Инструменты
Нож шефский
3
Морковь очистить, хорошо вымыть под проточной водой и крупно нарезать.
4
В сковороду влить растительное масло. Поставить сковороду на огонь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Выложить на сковороду лук и морковь.
6
Накрыть сковороду крышкой и тушить лук и морковь до готовности периодически помешивая.
7
Печень хорошо вымыть, удалить с нее все пленки и прожилки.
Шпаргалка
Как подготовить печень
8
Нарезать печень небольшими кусками.
9
Когда лук и морковь приготовятся, выложить в сковороду нарезанную кусками печень и немного обжарить с обеих сторон.
10
Добавить в сковороду соль, перец и сливки. Все перемешать, накрыть крышкой и протушить еще примерно 15 минут до готовности печени.
11
Готовые ингредиенты переложить в чашу блендера и хорошо взбить до однородного состояния.
12
Готовый паштет выложить в чистую, сухую емкость. Хранить паштет в холодильнике.