Автор рецептаЕда
Постные голубцы пасуц-толма — замечательное блюдо армянской кухни. Классический рецепт постной толмы состоит из бобовых, которые сначала варят, а потом обжаривают вместе с луком. В отличие от традиционной армянской долмы, начинка в постной заворачивается в квашеные капустные листья. Для большего вкуса можно добавить в воду, в которой варится толма, томатную пасту — от этого блюдо станет только краше.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 10 г |
| Красная фасоль | 45 г |
| Нут | 45 г |
| Чечевица | 45 г |
| Квашеная капуста | 25 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Фасоль, нут, чечевицу замочить на 2-3 часа.
3Затем их отварить.
Шпаргалка
Как сварить фасоль
4Нарезать мелко лук и зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5Обжарить лук.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Добавить к луку нут, чечевицу и фасоль.
7Посолить, поперчить, добавить специи и зелень.
8Затем закрутить полученную массу в квашенные капустные листья.
9Варить два часа.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10Подавать в холодном виде.
