Автор рецептаАлексей Зимин
Обычно филиппинское каре-каре готовят из бычьих хвостов — этот же случай ближе к другому блюду, пата-тим, тоже филиппинскому, но китайского происхождения.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность785.8 ккал
Белки42.2 г
Жиры64.1 г
Углеводы12.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Свиные голяшки | 400 г |
| Соус карри | 40 г |
| Имбирь | 5 г |
| Томатный соус | 20 г |
| Арахис | 20 г |
| Салат пак-чой | 30 г |
| Растительное масло | ½ столовых ложек |
| Репчатый лук | 20 г |
| Уксус 9%-ный | 5 мл |
| Чеснок | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Голяшку залить полутора литрами воды, добавить имбирь и уксус, варить около сорока пяти минут. В самом конце посолить.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Обжарить на растительном масле целую головку чеснока. Затем довести до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Смешать с соусом карри, томатным соусом и бадьяном. Выложить голяшку и готовить двадцать минут на медленном огне. Добавить дробленый арахис и пак-чой и через пару минут снять с огня.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Подавать с лепешками, жареным чесноком — при желании с кинзой и красным луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
