Энергетическая ценность на порцию

Калорийность403.5 ккал

Белки7.1 г

Жиры18 г

Углеводы54.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Коричневый бурый рис	2 стакана
Вода	3 ½ стакана
Репчатый лук	½ головок
Сливочное масло	3 столовые ложки
Куриный бульон	3 стакана
Дикий рис	1 стакан
Соль	1 чайная ложка
Пекан	1 стакан
Сушеная клюква	130 г
Красный виноград без косточек	160 г
Рубленая кинза (кориандр)	½ стаканов
Сок лайма	1 столовая ложка

Готовить:1 час

1
Сначала поставьте готовиться дикий рис. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло и обжаривайте лук на среднем огне около 3 минут. Затем влейте бульон, засыпьте рис и соль. Уменьшите огонь до минимального и варите до размягчения риса около 45 минут. Вся жидкость должна полностью впитаться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Пока дикий рис будет готовиться, отварите бурый. Залейте 2 чашки риса водой и поставьте вариться на 25 минут. Зерно должно стать мягким, а жидкость уйти.
Шпаргалка
Как сварить рис
3
Перед подачей смешайте оба вида риса, добавьте пекан, клюкву, виноград и приправьте кинзой и соком лайма. Еще раз перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Шпаргалка
Как нарезать зелень