Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность534.5 ккал
Белки26.1 г
Жиры8.8 г
Углеводы102.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Коричневая чечевица | 1 ¼ стаканов |
| Куриный бульон | 4 ½ стаканов |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Булгур | ¾ стаканов |
| Молотый душистый перец | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Молодые цукини | 1 штука |
| Тыква сквош | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Тертая лимонная цедра | 2 чайные ложки |
| Рубленая кинза (кориандр) | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В кастрюле смешайте бульон, чечевицу, мелко нарезанный лук, лавровый лист, соль, душистый перец и черный перец. Доведите до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь и варите 20 минут. Затем добавьте булгур и варите еще 15–20 минут до готовности чечевицы и булгура. Снимите с огня, извлеките лавровый лист и вмешайте лимонный сок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тем временем, разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные небольшими кусочками цукини и тыкву. Затем добавьте измельченный чеснок и цедру лимона. Готовьте 5 минут, помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Добавьте петрушку и кинзу, посолите и поперчите и добавьте основной плов. Перемешайте и подавайте горячим.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
