Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Овощной бульон | 4 стакана |
| Кедровые орехи | ½ стаканов |
| Свежие грибы | 140 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Длиннозерный рис | 2 стакана |
| Зеленый рубленый лук | ½ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и сохраняйте бульон горячим.
- 2
Тем временем, разогрейте большой сотейник на среднем огне и обжарьте орешки до золотистого цвета, помешивая. Переложите на тарелку.
- 3
Верните сотейник на огонь и, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанные грибы. Обжарьте, пока грибы не начнут подрумяниваться. Переложите к орехам.
- 4
В сотейник добавьте 1 ложку оливкового масла и насыпьте рис. Перемешайте и обжарьте до золотистого цвета, помешивая, примерно минуту. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте еще минуту. Добавьте орешки и грибы, перемешайте и снимите с огня.
- 5
Аккуратно переложите смесь с рисом в горячий бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности риса. Снимите с огня и, не открывая, оставьте на 10 минут.
- 6
Вмешайте оставшееся масло и петрушку. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
