Автор рецептаЯ Г
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 3 стебля |
| Длиннозерный пропаренный рис | 250 г |
| Филе куриной грудки | 250 г |
| Чеснок | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Молотая паприка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый кумин (зира) | щепотка |
| Куркума | на кончике ножа |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо курицы, лук и чеснок нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Кинзу мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
На раскаленную сковороду добавляем оливковое масло и чеснок, обжариваем до лёгкого золотистого оттенка. Добавляем в сковороду лук, некоторое время жарим и добавляем морковь, когда овощи станут мягкими и золотистыми, добавить курицу. Жарим мясо до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Рис промыть, при варке добавить куркума(для цвета), сварить до полуготовности и откинуть в дуршлаг. Раскалить сковороду с толстым дном, добавить сливочное масло и высыпать туда рис, посолить поперчить, добавить лавровый лист и жарить на большом огне минут 5, часто помешивая, чтобы рис не пригорел.
- 4
Когда рис подсохнет, добавить к нему зиру, паприку, смесь из овощей и курицы. Перемешать, снять с огня, добавить кинзу, снова перемешать, накрыть крышкой и дать настояться около 20 минут. Можно замотать полотенцем или фольгой, для сохранения температуры.
