Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность294.7 ккал
Белки19.2 г
Жиры20 г
Углеводы9.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Говядина | 400 г |
| Пармская ветчина | 100 г |
| Картофель | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Маринованные каперсы | 3 штуки |
| Белое сухое вино | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Петрушка | 1 стебель |
| Перец чили | ½ штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Провернуть через мясорубку говядину, вареный картофель и ветчину. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- 2
Обжарить на оливковом масле измельченный чеснок, чили и зелень петрушки.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Сформировать котлетки, слегка обвалять в муке и выложить в сковороду. Обжаривать котлеты 5 минут. Затем слить масло, добавить вино, каперсы и тушить под крышкой 10 минут.
- 4
Готовые котлетки посыпать тертой цедрой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
