Энергетическая ценность на порцию

Калорийность296.9 ккал

Белки14 г

Жиры10.9 г

Углеводы36.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Зеленая французская чечевица	200 г
Красный лук	2 головки
Стебель сельдерея	4 штуки
Морковь	2 штуки
Лавровый лист	2 штуки
Красный винный уксус	1 столовая ложка
Оливковое масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу

Готовить:50 минут

1
Очистите и мелко нарежьте морковь, красный лук и сельдерей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
В глубокий сотейник положите овощи, оливковое масло и лавровый лист.
3
Залейте водой так, чтобы она только покрывала овощи, и готовьте около 10 минут до мягкости овощей.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Всыпьте чечевицу и добавьте 1000 мл воды, уменьшите огонь и доведите до кипения.
5
Варите под крышкой 30 минут, проверяйте время от времени, чтобы жидкость не выкипела.
6
Слейте воду, сохранив немного отвара.
7
Верните чечевицу в сотейник, добавьте несколько ложек отвара и красный винный уксус, посолите и поперчите.