Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность793.2 ккал
Белки22.9 г
Жиры45.3 г
Углеводы74.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшено | 2 стакана |
| Ливер | 300 г |
| Зелень сельдерея | 1 пучок |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Ливер промыть и варить в подсоленной воде 2–2,5 часа до готовности, затем охладить и пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и слегка обжарить в 50 граммах сливочного масла, добавить ливер, посолить, поперчить и жарить при помешивании в течение 5–7 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Пшено тщательно промыть.
- 4
800 мл воды довести до кипения, посолить, всыпать крупу и варить, помешивая, до загустения.
- 5
Кастрюлю поставить на водяную баню и довести кашу до готовности.
- 6
Готовую кашу смешать с ливером, посыпать измельченной зеленью сельдерея и подать к столу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
