Энергетическая ценность на порцию

Калорийность793.2 ккал

Белки22.9 г

Жиры45.3 г

Углеводы74.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:45 минут

1
Ливер промыть и варить в подсоленной воде 2–2,5 часа до готовности, затем охладить и пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая
2
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и слегка обжарить в 50 граммах сливочного масла, добавить ливер, посолить, поперчить и жарить при помешивании в течение 5–7 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Пшено тщательно промыть.
4
800 мл воды довести до кипения, посолить, всыпать крупу и варить, помешивая, до загустения.
5
Кастрюлю поставить на водяную баню и довести кашу до готовности.
6
Готовую кашу смешать с ливером, посыпать измельченной зеленью сельдерея и подать к столу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень