Автор рецептаАрина Кузнецова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность112 ккал
Белки5 г
Жиры2.9 г
Углеводы16.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 3 штуки |
| Молотый черный перец | 10 г |
| Черный душистый перец | щепотка |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Капуста | 500 г |
| Оливковое масло extra virgin | 10 мл |
| Соль | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Берем баклажаны, нарезаем на кубики, кладем на раскаленную сковородку, добавляем масло оливковое extra virgin, закрываем крышку.
- 2
Нарезаем капусту, кладем к баклажанам, солим, добавляем перец молотый и душистый.
- 3
Нарезаем очень тонкими кольцами красный перец. Половину нарезанного перца мы измельчаем, а другую часть— оставляем. Добавляем перец и убавляем огонь. Даем рагу тушиться 10 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Выкладываем рагу на тарелки, сверху кладем нарезанный колечками перец. Сверху посыпаем зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
