Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность569.7 ккал
Белки43.3 г
Жиры38.9 г
Углеводы6.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Горубша горячего копчения | 500 г |
| Белое вино | 100 мл |
| Сливки 33%-ные | 200 мл |
| Красный лук | 1 головка |
| Куриный бульон | 1 л |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Куркума | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В глубоком сотейнике на оливковом масле припустить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить белое вино и выпарить его полностью, после чего влить куриный бульон и сливки, добавить куркуму и уварить до густоты.
Инструменты
Сотейник - 2
Копченую рыбу разобрать на крупные волокна и вмешать в соус. Поперчить, посолить, если надо (копченая рыба дает в соус достаточно много соли, это надо учитывать).
- 3
Сварить яйца всмятку (3 минуты после закипания воды), положить в тарелку при подаче вместе с рыбным рагу.
