Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Рагу из разноцветных перцев (Peperonata)

Автор: Ольга Худина
Готовить:15 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность271.3 ккал
Белки6.8 г
Жиры13.3 г
Углеводы33.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Оливковое масло¼ стаканов
Желтый сладкий перец2 штуки
Красный сладкий перец2 штуки
Оранжевый сладкий перец2 штуки
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зубчика
Сушеный орегано1 столовая ложка
Сахар1 столовая ложка
Сливовидные помидоры5 штук
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Измельченные листья базилика½ стаканов
Лимонный сокпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут
  1. 1

    Очистите перцы от семян и нарежьте тонкими полосками. Помидоры очистите от семян и нарежьте кубиками.

  2. 2

    Хорошо разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте 2–3 минуты до румяного цвета.

  3. 3

    К луку добавьте перцы, перемешайте и обжарьте 4–5 минут до мягкости. Перцы должны остаться аль денте — слегка хрустящие внутри.

  4. 4

    Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1–2 минуты.

  5. 5

    Слегка посолите, добавьте сахар и орегано. Обжарьте 1 минуту.

  6. 6

    Добавьте помидоры — обжарьте еще минуту.

  7. 7

    Выключите огонь и вмешайте базилик. Слегка поперчите. Перед подачей сбрызните соком лимона.

1 комментарий
Олег Четвертаков
09.07.2015 в 22:41
Вот, очень достойный рецепт! Очень простой и вкусный! НО, получилось очень не бюджетно! Для приготовления болгарских перцев - мне кажется дороговато выходит!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Овощное рагу в мультиварке
Овощное рагу в мультиваркеЕкатерина Молчанова
Готовить:1 час 20 минут
4 порции
Фотография рецепта Тыквенное карри
Тыквенное карриЕда
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Рагу из раковых шеек
Рагу из раковых шеекАлексей Павлов
Готовить:1 час 10 минут
1 порция
Фотография рецепта Ушное из баранины
Ушное из бараниныЕда
Готовить:6 часов
6 порций
Фотография рецепта Овощное рагу с кабачками
Овощное рагу с кабачкамиАлександра Цветкова
Готовить:45 минут
4 порции