Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность271.3 ккал
Белки6.8 г
Жиры13.3 г
Углеводы33.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Желтый сладкий перец | 2 штуки |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Оранжевый сладкий перец | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Сушеный орегано | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Сливовидные помидоры | 5 штук |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Измельченные листья базилика | ½ стаканов |
| Лимонный сок | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Очистите перцы от семян и нарежьте тонкими полосками. Помидоры очистите от семян и нарежьте кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Хорошо разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте 2–3 минуты до румяного цвета.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 3
К луку добавьте перцы, перемешайте и обжарьте 4–5 минут до мягкости. Перцы должны остаться аль денте — слегка хрустящие внутри.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1–2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Слегка посолите, добавьте сахар и орегано. Обжарьте 1 минуту.
- 6
Добавьте помидоры — обжарьте еще минуту.
- 7
Выключите огонь и вмешайте базилик. Слегка поперчите. Перед подачей сбрызните соком лимона.
