Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность199.5 ккал
Белки22.9 г
Жиры9.9 г
Углеводы5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Рыба | 500 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Филе леща нарезать на куски, на 5 минут залить соленой водой (на стакан холодной воды — столовую ложку соли), затем вынуть и дать воде стечь. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, положить рыбное филе.
- 2
Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натертые морковь и лук, сбрызнуть лимонным соком или разведенной кислотой и посыпать мелко нарезанной зеленью. После этого сложить края бумаги в виде пакета, перевязать шпагатом, опустить в кастрюлю, на две трети заполненную кипящей водой, и варить 15-20 минут на слабом огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
При подаче на стол рыбу вынуть из пакета и уложить на подогретое блюдо вместе с соусом.
