Рыбный пирог с картошкой

АВТОР: Алина Юрьева

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Алина ЮрьеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

645

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

1 стакан

Сметана

5 столовых ложек

Майонез

90 г

Гашеная сода

на кончике ножа

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Картофель

5 штук

Рыба горячего копчения

300 г

Репчатый лук

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду — заливка готова. Форму смазать маслом.

Шпаргалка

Как приготовить майонез

2По дну разложить нарезанный кружочками сырой картофель, сверху — кружочки лука и на лук кусками рыбу.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Все это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, печь до румяной корочки.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Я лук порезала полосками-четвертинками и слегка обжарила. Рыбу брала горбушу горячего копчения, в пироге она гораздо приятнее на вкус, чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху посыпала зеленым лучком. Пирог можно подавать как основное блюдо трапезы с бульоном или легким жидким супчиком, а можно и к чаю, как промежуточный перекус.