Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 300 г |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Свежий желтый перец | 1 штука |
| Бекон | 75 г |
| Свинина | 300 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть.
- 2
В эмалированной кастрюле довести до кипения 2 литра воды, посолить, засыпать рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Затем воду слить, кастрюлю накрыть крышкой и варить кашу на слабом огне еще 5 минут.
- 4
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенами и нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Бекон нарезать тонкими полосками.
Инструменты
Нож шефский - 6
Филе свинины промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками.
Инструменты
Бумажные полотенца - 7
Лук очистить, вымыть, нарезать дольками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 8
Зелень петрушки вымыть и мелко нарубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 9
Бекон обжарить в разогретом растительном масле и вынуть из сковороды.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 10
В оставшемся жире обжарить кусочки мяса, добавить лук и сладкий перец и жарить еще 5 минут.
- 11
Рис положить в сковороду с мясом и овощами, посолить, поперчить, приправить лимонной цедрой, добавить бекон и нагревать в течение 3 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 12
Готовую кашу разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью петрушки.
