Автор рецептаИгнат Трошин
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 400 г |
| Свежие шампиньоны | 300 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе нарезаем мелко (чем меньше,тем лучше) ножом. Легче нарезать, если немного подморозить.
- 2
Нарезаем также мелко грибы и луковицу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем к нему нарезанные грибы и чеснок. И обжариваем ещё 5-7 мин.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Взбиваем венчиком яйца и смешиваем с обжаренной (остывшей!) массой.
- 5
Смешиваем всё с измельчённым филе.
- 6
Добавляем соль перец по вкусу.
- 7
На разогретую сковороду с маслом, выкладываем столовой ложкой получившийся фарш (по консистенции похож на густую сметану) немного разминая для придания формы. И обжариваем на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- 8
На гарнир подойдёт картофельное пюре, овощной салат и.т.д.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
