Автор рецептаAlexandr Steepps
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 1 штука |
| Бекон | 100 г |
| Чернослив | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сладкий красный лук | 1 головка |
| Филе бедра индейки | 100 г |
| Молотый мускатный орех | на кончике ножа |
| Сметана | 70 г |
| Тростниковый сахар | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Филе индейки (грудка) прорезать вдоль, не до конца, оставив 3–4 см. Развернуть книжкой, отбить с внешней стороны от краев к середине. Внутреннюю часть слегка смазать оливковым маслом (по вкусу вместо масла можно использовать майонез), посолить, поперчить, присыпать мускатным орехом, добавить заранее запаренный (15 минут) чернослив.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Филе бедра мелко нарезать и обжарить с луком и сметаной с небольшим добавлением сахара. Выложить на чернослив.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Получившийся пласт завернуть в рулет, перетянуть кулинарным шпагатом.
- 4
Рулет обернуть в листы бекона, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30–35 минут, убавив температуру до 180 градусов, периодически поливая рулет выделяющемся соком.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Достать рулет, снять бекон, освободить от шпагата, нарезать рулет под углом, украсить зеленью и тем же беконом.
