Энергетическая ценность на порцию

Калорийность147.9 ккал

Белки18.3 г

Жиры7 г

Углеводы3.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Щука	750 г
Квашеная капуста	350 г
Растительное масло	50 мл
Репчатый лук	100 г
Чеснок	1 зубчик
Пшеничная мука	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления щуки на сковороде.
2
Щуку выпотрошить, хорошо промыть.
Инструменты
Нож для очистки рыбы
3
Нарезать на порционные куски. Рыбу посолить по вкусу.
Инструменты
Нож шефский
4
Каждый кусок рыбы обвалять хорошо в муке, стряхивая лишнюю.
5
В сковороду влить 50 мл растительного масла. Поставить на огонь. Выложить рыбу на прогретую сковороду.
Инструменты
Сковорода чугунная
6
Обжарить рыбу с обеих сторон.
7
Репчатый лук очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или полукольцами, выложить в сковороду к рыбе, обжарить до золотистого цвета.
8
Сверху выложить квашеную капусту так, чтобы заполнить пространство между кусками рыбы и слегка прикрыть их.
9
Чеснок очистить, вымыть, выдавить через пресс, выложить в сковороду, накрыть крышкой, протушить примерно 5–10 минут.
10
Жареную рыбу подавать в теплом виде.