Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность547.5 ккал
Белки27.4 г
Жиры43.8 г
Углеводы11.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говяжье сердце | 600 г |
| Жир | 60 г |
| Шпик | 80 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Морковь | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Томатное пюре | 2 столовые ложки |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Сердце нарезать толстыми ломтями, нашпиговать их копченым салом и обжарить на сковороде с разогретым маслом.
- 2
Затем переложить их в сотейник, залить соком, образовавшимся при жарке.
Инструменты
Сотейник - 3
Добавить нарезанный лук, петрушку, морковь, томат-пюре, несколько ложек воды и тушить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
В конце заправить обжаренной пшеничной мукой и сметаной. Дать закипеть.
