Автор рецептаЕда
Так готовят шашлык в ресторане «Московское небо».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность290.5 ккал
Белки40.8 г
Жиры11.8 г
Углеводы5.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Телячья лопатка | 1 кг |
| Сушеная мята | 5 г |
| Сушеный базилик | 5 г |
| Сушеный тимьян | 5 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Молотый кумин (зира) | по вкусу |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Минеральная вода с газом | 300 мл |
| Растительное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Телятину обработать от жил и пленок, нарезать крупными кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Репчатый лук нарезать кольцами. Все ингредиенты перемешать и мариновать в холодильнике в течение 3–6 часов.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Насадить мясо на шампуры и обжарить на горячих углях до готовности.
