Автор рецептаЕда
Рецепт предоставлен рестораном Laffa Laffa.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность655.3 ккал
Белки45.2 г
Жиры45.3 г
Углеводы17.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Каре ягненка | 1 кг |
| Хумус | 15 г |
| Тахини | 15 г |
| Чесночный соус | 15 г |
| Соус чили | 5 г |
| Соленые огурцы | 120 г |
| Помидоры | 160 г |
| Огурцы | 120 г |
| Красный лук | 20 г |
| Маринованный перец | 20 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 20 мл |
| Томатная паста | 50 г |
| Соль | 10 г |
| Газированная вода | 100 мл |
| Молотый кумин (зира) | 1 ½ г |
| Куркума | 1 ½ г |
| Тандури | 1 ½ г |
| Гарам-масала | 1 ½ г |
| Молотый черный перец | 1 ½ г |
| Молотый кориандр | 1 ½ г |
| Карри мадрас | 1 ½ г |
| Молотый имбирь | 1 ½ г |
| Паприка | 1 ½ г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 40 минут
- 1
К ягненку добавить все составляющие, затем залить газированной водой, перемешать и оставить на 3 часа мариноваться.
- 2
Жарить на гриле или мангале до готовности.
Инструменты
Гриль портативный - 3
Взять питу или лаваш (можно купить в магазине или приготовить лепешку самим).
- 4
На лепешку намазать хумус. Овощи (соленые огурцы - 120 гр, помидоры - 160 гр, огурцы свежие - 120 гр, красный лук - 20 гр, маринованный перец - 20 гр) нарезать соломкой и выложить на хумус.
Инструменты
Нож шефский - 5
Ягненка порубить мелко, выложить на овощи. Сверху полить соусом чили, чесночным и тахини. Завернуть шаварму, можно разрезать на две части.
Инструменты
Нож шефский
