Автор рецептаАнна Кущ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность867.4 ккал
Белки41.2 г
Жиры69.1 г
Углеводы22 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшеничная мука | 5 столовых ложек |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Молотый душистый перец | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сливки | 250 мл |
| Шпроты | 4 штуки |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Яичный желток | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Свиные отбивные | 4 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Шницели вымыть под струей холодной воды и промокнуть бумажной салфеткой.
Шпаргалка
Как приготовить свиную отбивную - 2
Поперчить, запанировать в муке.
- 3
Обжарить шницели в 3 столовых ложках растительного масла до коричневого цвета. Затем посолить, снять со сковороды и завернуть в фольгу.
- 4
Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в оставшемся разогретом масле. Влить сливки и при слабом кипении оставить на огне на 10 минут. Массу протереть через мелкое сито.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Шпроты мелко нарезать и добавить вместе с каперсами в соус. Посолить, поперчить, добавить желток.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
Шницели положить на подогретые тарелки, полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно.
