Энергетическая ценность на порцию

Калорийность326.6 ккал

Белки14.4 г

Жиры22.3 г

Углеводы17 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Оливковое масло	4 столовые ложки
Очищенные креветки	600 г
Красный лук	1 головка
Помидоры	6 штук
Чеснок	2 головки
Молотый тмин	2 чайные ложки
Харисса	4 столовые ложки
Рубленая петрушка	2 столовые ложки
Молотый кориандр	2 столовые ложки
Лимонная цедра	2 столовые ложки
Сыр фета	100 г
Хлебные крошки	40 г
Слоеное тесто	250 г
Сливочное масло	100 г
Кунжутные семечки	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Нагрейте половину масла в сковороде. Жарьте креветки 2 минуты, пока они не порозовеют. Приправьте. Уберите сковороду с плиты. Нарежьте креветки и отложите в сторону.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
2
Жарьте лук и томаты в оставшемся оливковом масле на среднем огне, периодически помешивая, пока не испарится влага (около 7 минут). Добавьте чеснок, тмин и харисса, готовьте 3-4 минуты. Уберите сковороду с огня. Добавьте креветки, травы, цедру лимона, сыр фета и столько хлебных крошек, сколько нужно, чтобы смесь получилась сухой. Хорошенько перемешайте и приправьте.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом противень. Нарежьте слоеное тесто квадратиками. У вас должно получиться четыре набора квадратиков. Растопите сливочное масло на сковороде вместе с оливковым маслом. Уберите сковороду с огня.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Смажьте один квадрат смесью масел, сверху положите другой квадрат. Сверху снова смажьте маслом. Повторите всю процедуру снова.
5
Положите чайную ложку начинки на короткий конец квадрата. Сверните в форме сигары. Когда будете на середине квадрата, загните концы внутрь, чтобы запечатать начинку. Заверните все тесто до конца.
6
Положите готовую сигару на противень. Сверху смажьте смесью масел и посыпьте семенами кунжута. Повторяйте эти шаги, пока не закончится начинка и тесто.
7
Запекайте в духовке 25 минут. Немедленно подавайте к столу.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа