Автор рецептаVlada D
История рецепта
1. 
2.
3.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность600.2 ккал
Белки23.8 г
Жиры55.8 г
Углеводы0 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Соль | по вкусу |
| Свиная шея | 700 г |
| Сушеная зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Мясо положить на доску, жиром вверх, и надрезать почти до самого низа, сделав из него «книжку». Со всех сторон везде натереть солью, перцем, травами (у меня смесь итальянских трав).
- 2
Аккуратно засунуть мясо в рукав. Расправить его, чтобы везде запеклось. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 50–60 минут (в зависимости от веса). В конце рукав я НЕ разрезаю, т.к. корочка и так получается.
Инструменты
Термометр для духовки
