Энергетическая ценность на порцию

Калорийность971.7 ккал

Белки57.2 г

Жиры76.4 г

Углеводы24.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Утиная грудка	300 г
Свежий розмарин	1 веточка
Чеснок	25 г
Морская соль	по вкусу
Перец зеленый маринованный	6 штук
Сливочное масло	15 г
Молотый имбирь	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Чеснок раздавить поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
На коже утиной грудки сделать надрезы.
Инструменты
Нож шефский
3
На сухую раскаленную сковороду выложить утку кожей вниз и посолить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Как только из кожи вытопится жир, добавить в него зеленый перец, чеснок и розмарин.
5
Через 3–5 минут (когда кожа приобретет румянец) перевернуть грудку и убавить огонь до среднего.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6
Добавить кусочек сливочного масла.
7
В масло добавить молотый имбирь.
8
Обжаривать еще около 5 минут, поливая жиром грудку.
9
Переложить чеснок, перец и розмарин в форму для запекания.
10
Сверху выложить утку и отправить в духовку, разогретую до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
11
Через 8 минут утка готова. Нарезать толстыми слайсами и подавать.