Энергетическая ценность на порцию

Калорийность530.3 ккал

Белки11.6 г

Жиры50.1 г

Углеводы12.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Варено-копченая свиная грудинка	150 г
Квашеная капуста	300 г
Морковь	50 г
Репчатый лук	50 г
Дезодорированное рафинированное растительное масло	20 мл
Укроп	10 г
Томатная паста	20 г

Готовить:35 минут

1
Лук с морковью обжарить на масле 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
2
Квашеную капусту промыть по струей холодной воды, в дуршлаге, дать стечь.
3
Добавить капусту к овощам и обжаривать, помешивая, 10 минут.
4
После того, как капуста подрумянится и «смягчится», добавить нарезанную ломтиками грудинку, обжаривать еще 5 минут.
5
К овощам и мясу добавить томатную пасту, перемешать, добавить специи — соль и перец по вкусу (я добавляю смесь хмели-сунели) и закрыть крышкой; тушить до готовности еще 10–15 минут на медленном огне.