Автор рецептаОльга Л
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный бульон | 2 л |
| Лук | 2 головки |
| Соленые огурцы | 200 г |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Свиные сосиски | 150 г |
| Полукопченая колбаса | 200 г |
| Куриные копченые окорочка | 1 штука |
| Оливки | 100 г |
| Маринованные каперсы | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Лимон | ½ штук |
| Огуречный рассол | ½ стаканов |
| Петрушка | ½ стеблей |
| Сметана | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в 2 ст.л хорошо разогретого масла до мягкости. Добавьте томатную пасту и жарьте 3 минуты. Добавьте нарезанные ломтиками огурцы и сахар. Обжаривайте 2 минуты помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Переложите овощи в горячий мясной бульон, доведите до кипения и томите 10 минут.
- 3
Сосиски, колбасу и курицу нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на оставшемся растительном масле до золотистого цвета и добавьте в суп вместе с оливками и каперсами. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, огуречный рассол и варите суп на медленном огне ещё 10 минут.
- 4
Готовый суп снимите с огня, добавьте рубленную петрушку. И дайте настояться 30 минут, подавайте со сметаной и дольками лимона. Приятного аппетита !!!
Шпаргалка
Как нарезать зелень
