Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая спаржа | 20 штук |
| Оливковое масло | 4 чайные ложки |
| Прошутто | 4 куска |
| Сыр пармезан | 60 г |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чабрец | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Поставить кастрюлю на средний огонь и разогреть в ней 2 чайные ложки масла. Добавить прошутто и обжарить в течение 1 минуты. Снять с огня и переложить на бумажные полотенца.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Разогреть духовку до 200 градусов. Сбрызнуть противень антипригарным спреем или смазать маслом. Обвалять спаржу в оставшемся масле, разложить на противень вплотную друг к другу. Посыпать солью и перцем. Запекать в течение 12 минут, пока спаржа не станет мягкой.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Нарезать пармезан тонкими ломтиками, разложить сверху на спаржу и поставить в духовку еще на 5 минут, пока сыр не растает. Разложить на 4 тарелки и накрыть, чтобы блюдо не остыло.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 4
Налить в кастрюлю 5 см воды и поставить на огонь. Добавить одну чайную ложку соли, дать закипеть. Уменьшить огонь. Разбить яйца по одному в воду. Варить в едва кипящей воде в течение 3–4 минут, до желаемой готовности желтка. Яйца достать из воды шумовкой, аккуратно переложить по одному на спаржу. Разложить прошутто на тарелки, посыпать чабрецом и приправить солью и перцем по вкусу.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
