Автор рецептаСергей Артамонов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность659.4 ккал
Белки36.9 г
Жиры53.1 г
Углеводы8.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Филе тунца | 150 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Соль | 0.1 г |
| Свежемолотый черный перец | 0.1 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Лимон | 1 штука |
| Помидоры | 60 г |
| Каперсы | 10 г |
| Рукола | 5 г |
| Огурцы | 60 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Порционный кусок рыбы посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле со всех сторон, чтобы тунец остался внутри сырым.
- 2
Для соуса масло сливочное растопить, добавить сок лимона, соль, каперсы и нарезанное соломкой филе помидоров без кожи (помидоры надрезать и ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена).
- 3
На тарелку выложить ленты очищенного от кожи огурца, сверху — стейк, вокруг полить соусом, украсить листочками рукколы.
