Автор рецептаСветлана Вешнева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Мелко рубленный чеснок | 2 столовые ложки |
| Филе анчоуса | 1 банка |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Свежевыжатый лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Петрушка | по вкусу |
| Говяжий стейк | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Посолите и поперчите стейки. Нагрейте 2 ст ложки оливкового масла в большой сковороде. Положите стейк и жарьте около 6 минут, часто переворачивая. Мясо получается без крови, но с соком яркого розового цвета. Мясо выложите на тарелку.
Шпаргалка
Как пожарить стейк - 2
Убавьте газ до среднего и добавьте оставшиеся 3 ст ложки масла. Добавьте чеснок и анчоусы, обжаривайте около 3 минут, пока чеснок не станет золотистым, а филе анчоуса не растворится в соусе. Добавьте сливочное масло, растопите его. Затем добавьте сок лимона и снимете с огня.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Выложите стейки на сковороду с соусом. Затем переложите их на рабочую поверхность, порежьте вдоль волокна и подавайте полив оставшимся соусом и украсив петрушкой. Приятного аппетита!
Шпаргалка
Как нарезать зелень
