Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность75 ккал
Белки5 г
Жиры0.5 г
Углеводы13.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Зеленая стручковая фасоль | 200 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Помидоры | 50 г |
| Сладкий перец | 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовленные стручки зеленой фасоли отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.
Инструменты
Сито шинуа - 2
Отдельно на подсолнечном масле обжарить мелконарезанный репчатый лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Отваренную фасоль переложить в кастрюлю, добавить лук, нарезанные дольками помидоры, мелконарезанный болгарский перец, уксус, соль, перец черный, влить немного горячей воды и тушить 10–15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Подать тушеные овощи посыпанными зеленью укропа и петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
