Автор рецептаАлексей Шахнюк
История рецепта
Это блюдо может показаться очень странным, но я помню, как мне нравилась "сухарница" в детстве, когда ее готовил папа. До сих пор, иногда, когда обнаруживаю на кухне "правильные" сухари в достаточном количестве делаю себе это блюдо, так сказать, вкус, знакомый с детства. Выяснил, что мой шеф на работе тоже знает этот рецепт и ему нравится, иногда с ним шутим на другими коллегами: "- а Вы знаете, что такое Сухарница? - нет... - школота..., ничего Вы не понимаете в высокой кухне... :-D"
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белые сухари | 2 стакана |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Сметана 25%-ная | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
На дно глубокой тарелки выкладываем мелко покрошенный или полукольцами лук
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Сверху высыпаем засушенные до от молочного до коричневого цвета в духовке сухари из белого хлеба (обычные буханки 1 сорт).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Солим, перчим.
- 4
Кладем сверху сливочное масло.
- 5
Заливаем кипятком (нужно столько, чтобы полностью впиталось в сухари и они стали полностью мягкими).
- 6
Закрываем сверху тарелкой и ждем пару минут.
- 7
Открываем, добавляем сметану и перемешиваем.
