Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мирин | ¼ стаканов |
| Рисовый уксус | ½ стаканов |
| Соевый соус | 3 ½ столовые ложки |
| Темное кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Свежий имбирь | 1 чайная ложка |
| Масло с чили | ½ чайных ложек |
| Спаржа | 700 г |
| Сахар | 1 ½ столовых ложек |
| Соль | 1 ½ столовых ложек |
| Круглый рис | 4 стакана |
| Сухие водоросли нори | 8 штук |
| Жареный кунжут | 3 столовые ложки |
| Тофу | 170 г |
| Морковь | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления имбирно-соевого соуса: Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Отварите спаржу в кипящей воде в течение 3 минут. Слейте воду.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 3
Смешайте уксус, сахар и соль в одной миске. Добавьте рис и хорошо перемешайте.
- 4
Положите лист нори блестящей стороной вниз за бамбуковую циновку или пищевую пленку.
- 5
Распределите ½ стакана риса, не доходя 1 см до краев циновки. Посыпьте 1 ч. л. семян кунжута. Положите 2 стебля спаржи чуть в сторону от центра, добавьте тофу и 2 ст. л. моркови.
- 6
Прикройте рис по краям листом нори с помощью циновки и закрутите в тугой рулет.
- 7
Повторите то же с остальными ингредиентами. Поставьте в холод на 3 часа.
- 8
Разрежьте рулеты на 6—7 частей острым ножом.
- 9
Подавайте с имбирно-соевым соусом.
