Автор рецептаОльга Цыганкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная вырезка | 800 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Сахар | 1 ½ чайных ложек |
| Горчица | 2 чайные ложки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Специи для свинины | 10 г |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все продукты.
2Из апельсина выдавить 70 мл сока, процедить.
Инструменты
Сито- 3
Добавить соль, сахар, паприку, специи для свинины, перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки 
4Добавить горчицу.
5Добавить томатную пасту, все хорошо перемешать.
6Раздавить ножом чеснок, добавить в маринад. Вырезку обмыть, обсушить, посыпать перцем, положить в контейнер и залить маринадом, убрать в холодильник на 3 часа.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7Разогреть духовку до 210 градусов, смазать форму для запекания растительным маслом, убрать маринад с мяса, запекать свинину на среднем уровне в течение 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
8Оставшийся маринад собрать в сотейник, долить 200 мл воды, поставить на средний огонь, уваривать после закипания 6 минут.
Инструменты
Сотейник
9Развести 2 столовыми ложками воды крахмал, убрать из маринада чеснок, добавить разведенный крахмал, довести, непрерывно помешивая, до загустения, кипятить 30 секунд, переложить соус для остывания.
10Свинину вынуть из духовки, дать ей отдохнуть пару минут, нарезать и подать с соусом.
