Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиное филе | 600 г |
| Кукурузная мука | 120 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Зеленый лук | 2 штуки |
| Рисовый уксус | 250 мл |
| Кетчуп | 4 столовые ложки |
| Сахар | 220 г |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте мясо небольшими кубиками и положите в миску вместе с яйцами и 4 столовыми ложками кукурузной муки. Хорошо перемешайте, выложите в сито и стряхните лишнюю муку.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разогрейте вок на сильном огне, добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте до появления дымка. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и жарьте 1 минуту. Добавьте нарезанный кубиками красный перец и зеленый лук и жарьте еще 1 минуту. Добавьте уксус, кетчуп и сахар, уменьшите огонь и перемешивайте до полного растворения сахара. Снова доведите до кипения и тушите 3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Смешайте 2 столовые ложки кукурузной муки с 2 столовыми ложками воды. Добавьте кисло-сладкую смесь и перемешивайте 1 минуту, пока соус не загустеет. Перелейте соус в миску.
- 4
Разогрейте половину оставшегося масло в сковороде на среднем огне. Выложите половину мяса и жарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку. Повторите тоже самое с оставшимся маслом и мясом. Верните мясо в сковороду и залейте соусом. Доведите до кипения и подавайте.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
