Автор рецептаИрина Сапцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные ребра | 400 г |
| Яблочное пюре | 100 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Молотый сушеный чеснок | ½ чайных ложек |
| Сладкая паприка | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовьте маринад: смешайте все ингредиенты в большой миске.
- 2
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
- 3
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. Если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
- 5
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
