Свиные ребрышки с имбирем

АВТОР: Валентина

порций: 5ГОТОВИТЬ:

30 минут

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: ВалентинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

705

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиные ребра

1 кг

Лук

1 головка

Чеснок

4 зубчика

Лимонный сок

2 столовые ложки

Корень имбиря

1 чайная ложка

Кетчуп

2 столовые ложки

Мед

1 чайная ложка

Соус терияки

6 столовых ложек

Соевый соус

2 столовые ложки

Гвоздика

3 штуки

Прованские травы

щепотка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 1

1Ребра хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем и убрать излишки жира.

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 2

2Нарезать свиные ребрышки на порционные кусочки.

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 3

3Очистить 4 зубчика чеснока и пропустить через пресс.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 4

4Корень имбиря очистить и мелко нарезать.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 5

5В отдельную емкость сложить чеснок, имбирь, добавить прованские травы, перец, соль и 3 бутона гвоздики. Перемешать.

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 6

6К этой смеси добавить кетчуп, соевый соус и терияки, мед. Размешать до однородности.

Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.

Инструмент

Диспенсер для меда

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 7

7Лук нарезать полукольцами.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 8

8Ребрышки переложить в емкость. Лук придавить руками, чтобы он немного дал сока, и добавить к ребрам.

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 9

9Полить лимонным соком.

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 10

10Свиные ребрышки залить соусом, хорошо перемешать, чтобы мясо со всех сторон было покрыто маринадом, и убрать в холодильник на 2 часа.

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 11

11Замаринованные ребрышки сложить в рукав для запекания, плотно закрыть по краям и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50–60 минут. Пакет для запекания можно не прокалывать.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Свиные ребрышки с имбирем 173467 шаг 12

12За 15 минут до окончания готовки достать из духовки блюдо, аккуратно разрезать и развернуть рукав. Вернуть обратно и запекать до образования румяной корочки. Также можно использовать режим гриля.