Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность211.3 ккал
Белки9.3 г
Жиры15 г
Углеводы10.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Баранина | 150 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Топленое масло | 20 г |
| Помидоры | 100 г |
| Баклажаны | 50 г |
| Сладкий перец | 35 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Корейку баранины разрезать на небольшие куски, посолить и обжарить на сковороде с разогретым маслом.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
По отдельности поджарить репчатый лук, нарезанный кольцами, баклажаны — кружками, помидоры — половинками, картофель — дольками и болгарский перец.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Посолить, поперчить.
- 4
Подать тапаку обложенной жареными овощами и посыпанной зеленью укропа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
