Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность335 ккал
Белки12.1 г
Жиры11.7 г
Углеводы45.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 30 мл |
| Баклажаны | 1 штука |
| Свежий красный перец | 2 штуки |
| Харисса | 10 мл |
| Красный лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Консервированный нут | 410 г |
| Консервированные помидоры | 410 г |
| Овощной бульон | 600 мл |
| Сахар | 5 г |
| Томатная паста | 15 г |
| Рубленая петрушка | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте нарезанный кубиками баклажан и готовьте 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанные перцы и лук и готовьте еще 5 минут. Добавьте соус харисса, чеснок и тертый имбирь и тушите еще 2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения и тушите 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Приправьте специями и посыпьте петрушкой. Подавайте с горячим кускусом.
Шпаргалка
Как приготовить кускус
