Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность314.8 ккал
Белки41.7 г
Жиры14.4 г
Углеводы1.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телячьи отбивные | 4 штуки |
| Сливочное масло | 30 г |
| Белое сухое вино | 3 столовые ложки |
| Сливки | 100 мл |
| Зернистая горчица | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Положите мясо между 2 кусками пленки и слегка отбейте.
- 2
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны, или до готовности. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
В сковороду вылейте вино, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты, пока не выпарится на половину. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и снова выпарите на половину. Добавьте горчицу и половину петрушки, перемешайте.
- 4
Верните мясо в сковороду и перемешайте с соусом.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 5
Подавайте мясо с небольшим количеством соуса, посыпав оставшейся петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
