Энергетическая ценность на порцию

Калорийность225 ккал

Белки25.7 г

Жиры13.3 г

Углеводы0.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Телятина	500 г
Сливочное масло	50 г

Готовить:35 минут

1
Телятину (часть задней ноги, корейку, лопатку или грудинку) обмыть, посыпать солью, полить 2-3 ст. ложками растопленного масла, положить на противень или на сковороду и жарить в духовом шкафу или в печи, периодически поливая образовавшимся соком.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Готовую телятину нарезать ломтиками, уложить на блюдо и полить процеженным соком. На гарнир - жареный картофель или сборные овощи - горошек, морковь, цветная капуста, стручки фасоли и др. Отдельно можно подать красную капусту или салат.
Инструменты
Нож керамический