Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Телятина | 1 кг |
| Петрушка | 1 пучок |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Мини-картофель | 750 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Белое сухое вино | 125 мл |
| Мясной бульон | 250 мл |
| Сушеный тимьян | 1 чайная ложка |
| Сушеный розмарин | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо промыть, обсушить салфеткой и натереть солью, перцем, тимьяном и розмарином.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
В сковороде на растительном масле обжарить мясо со всех сторон 10 минут, затем добавить 2 крупно нарезанные луковицы, жарить еще 5 минут и переложить все в форму для запекания.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Влить в форму вино и бульон, накрыть крышкой или фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 С духовку на 1ч 15мин. За 15 минут до конца фольгу снять.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Мелкий картофель очистить и поставить вариться в подсоленной воде на 20 минут.
Инструменты
Нож картофельный - 5
Затем слить и обжарить его на сливочном масле со всех сторон до готовности.
- 6
Грибы нарезать пластинками, 1 луковицу мелко порубить.
Инструменты
Нож шефский - 7
На сковороде обжарить лук и добавить к нему грибы. В конце жарки посолить и посыпать мелко порубленной петрушкой.
- 8
На блюдо посередине выложить мясо, по бокам картофель и грибы с луком, полить это все соком из формы с мясом.
