Автор рецептаСергей Клименков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цветная капуста | 150 г |
| Капуста брокколи | 150 г |
| Вода | 200 мл |
| Цукини | 1 штука |
| Растительное масло | 100 мл |
| Морковь | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный стручковый перец | 1 штука |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Кунжутное масло | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Для приготовления соуса смешать лимонный сок с соевым соусом, кунжутным маслом, сахаром, острым перцем и чесноком, довести до кипения, охладить и протереть через сито.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Для приготовления кляра взбить яйца с холодной водой, добавить муку, перемешать.
- 4
Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Морковь и цукини очистить, вымыть, нарезать брусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Растительное масло раскалить в глубокой сковороде, подготовленные овощи небольшими порциями опускать в кляр и жарить со всех сторон в масле.
- 6
Готовую темпуру выложить на бумажную салфетку, затем разложить по тарелкам. Подать с соусом.
