Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами по рецепту ресторана «Колбасофф»

АВТОР: Ресторан «Колбасофф»

порция: 1ГОТОВИТЬ:

25 минут

16511

Автор рецепта

Автор: Ресторан «Колбасофф»Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

611

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белое сухое вино

50 мл

Тигровые креветки

200 г

Оливковое масло

20 мл

Сливочное масло

20 г

Помидоры

200 г

Чеснок

10 г

Базилик

5 г

Петрушка

5 г

Тимьян

5 г

Лимон

30 г

Молотый белый перец

1 г

Морская соль

2 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком. Добавить белое вино и выпарить жидкость.

Шпаргалка

Как подготовить креветки

2Далее добавить томаты «Конкассе», для этого опустить помидоры сначала в горячую воду потом в холодную. Снять кожицу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить зелень свежего базилика, петрушки и тимьяна. «Затянуть» соус сливочным маслом.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3Готовое блюдо украсить долькой лимона и рубленой петрушкой.

Совет к рецепту

Рецепт Павла Галковского, бренд-шефа сети ресторанов «Колбасофф» и «Мамина паста».

популярные запросы:

Комментарии (27):

Kate Kanyukova22 февраля 2018

я не понимаю(( надо ли сначала варить креветки?

Денис Буйко23 февраля 2018

Добрый день. Пункт № 1 Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком. Добавить белое вино и выпарить жидкость.