Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 160 г |
| Тигровые креветки | 10 штук |
| Базилик | 30 г |
| Оливковое масло extra virgin | 25 мл |
| Чеснок | ½ зубчиков |
| Кедровые орехи | 5 г |
| Козий сыр | 5 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для пасты смешать муку с 90 мл теплой воды, добавить щепотку соли, замесить тесто и оставить на час при комнатной температуре под пленкой.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пасты - 2
Затем отщипывать от теста по небольшому кусочку, формировать шарики и на деревянной доске превращать их в веретенообразные спиральки, положив под ладонь и двигая ею по диагонали к оси шарика.
Инструменты
Пастамашина Imperia - 3
Для песто перемолоть блендером 25 грамм базилика с оливковым маслом, чесноком, кедровыми орешками. Добавить козий сыр (полутвердый) и снова перемолоть.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто - 4
Креветок (очищенных) обжарить на растительном масле, посолить.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 5
Трофие варить в подсоленной воде 7–8 минут, слить воду, добавить песто и перемешать.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Разложить по тарелкам, добавить креветок и базилик.
